1. Starożytna żywność przyszłości.

Soczewicę uprawiano już ponad 8000 lat temu! Archeolodzy znaleźli jej ziarna w grobowcach egipskich faraonów — tak cenna była dla starożytnych ludów.

2. Symbol dobrobytu.

W Italii soczewicę podaje się w Nowy Rok — symbolizuje ona pieniądze i dobrobyt, ponieważ jej okrągłe ziarna przypominają monety.

3. Mistrzyni wśród roślin pod względem zawartości białka.

W 100 g gotowanej soczewicy znajduje się do 9 g białka. Jest to jedna z najlepszych roślinnych alternatyw dla mięsa, szczególnie dla wegetarian.

4. Nie wymaga namaczania.

W przeciwieństwie do większości roślin strączkowych, soczewica gotuje się szybko — w ciągu 20–30 minut. Idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie czas.

5. Wielobarwna królowa.

Istnieje ponad 10 rodzajów soczewicy — zielona, czerwona, brązowa, czarna (beluga), żółta, francuska… Każda ma swój smak, aromat i konsystencję.